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[玩食] 高雄餐廳筆記｜食記總覽＆口袋名單（2025.09.14 更新）

前言隨著吃過的餐廳越來越多，口袋名單也不少，統整在這篇 Blog 中，方便自己查找。以下各類型的餐廳排序，為回訪用餐頻率由高到低；口袋名單部分則為隨機排序。低消或套餐價格，統一以周末晚餐的部分列表。若有錯誤或其他推薦的，也歡迎留言分享！分類目錄法餐燒鳥/炭烤/直火料理餐酒館/居酒屋日料/鐵板燒中餐/港式/台菜早午餐/義大利麵/其他類型餐飲店咖啡廳/甜點店法餐　回到目錄方蒔 the Front House 訂位方式： Inline 訂位低消：每人一份套餐 $3,280 起簡述：整體菜色以海鮮為主，餐點口味佳餐酒搭配佳、值得點 Wine Pairing 或單杯酒來搭餐外場默契十足、服務貼心出餐節奏流暢食記： 2025/07 、 2025/04 、 2023/06 、 2023/03 Anchovy 鯷魚餐廳（暫停營業）訂位方式： Inline 訂位低消：每人一份套餐 $1,980 起簡述：整體菜色以海鮮為主，熟度絕佳以北歐發酵手法進行主要調味服務親切、出餐節奏掌握得宜食記：待補 CRATAIN 搖籃山訂位方式： Inline 訂位低消：每人一份套餐 $2,680 起簡述：調味精準協調義大利麵好吃食記：待補 MINIBBON 訂位方式： Inline 訂位低消：每人一份套餐或一瓶酒 $2,680 起簡述：店內氣氛輕鬆愉快服務親切、出餐節奏掌握得宜份量足夠、口味佳食記： 2025/08 PanNi Cuisine 訂位方式： Inline 訂位低消：每人一份套餐或 $1,200 起簡述：餐點選擇多，調味精準協調從前菜到主餐都好吃食記：待補昇Warm 訂位方式： Inline 訂位低消：每人 $450 起簡述：餐點口味佳，調味精準協調用餐環境溫馨舒適酒款選擇多食記：待補高雄 Capstone Steakhouse 教父牛排訂位方式： Inline 訂位低消：每人一份套餐 $2,650 起簡述：餐點品質與服務都很穩定食記：待補 Balance 訂位方式： Inline 訂位低消：每人 $1,200 起簡述：一切都很 bal...

[玩食] 寫一封日文信~日文郵件常用結尾語錄集メールの最後は結びの言葉できちんと締める

在日本自助時, 有時候會需要事先寫信給飯店/餐廳/租車公司詢問細項或是提前預約導覽行程~~~ 剛好看到這篇整理結尾問候語的文章, 我覺得寫得很不錯, 就貼上來做個紀錄和大家分享! 資料來源: メールの最後は結びの言葉できちんと締める寫日文信的基本書信結構 (基本的なメールの構成例) ○○カンパニー ← 稱謂語 Rufiw 営業部山田健一様お世話になっております。　　 ← 開首問候語 (最初のあいさつ) マウントラボ企画部の川谷です。 ← 自我介紹 Rufiw 新サービスのプロモーション資料を送っていただきありがとうございました。さっそく販促キャンペーンの検討をいたします。 ← 本文まずは受け取りの確認とお礼まで。 ← 結尾問候語これが結びの言葉（あいさつ） =============================================== 川谷信二＜sinzi-kawatani@quicklab.co.jp＞株式会社マウントラボ企画部〒106-8630 港区西麻布○－○－○ 電話 03-3403‐○○○○ FAX 03-3403‐○○○○ =============================================== 一般來說結尾問候語都可以使用「麻煩你了、謝謝」來當做結尾・よろしくお願いいたします・どうぞよろしくお願いいたします。・以上、よろしくお願いいたします。・今後とも、よろしくお願いいたします。如果是詢問事情並需要對方回覆的郵件時, 可將結尾問候語改成「期待您的回覆」・ご返事お待ちしております。・お手数ですが、ご返事いただければ幸いです。・ご多忙のところ恐縮ですが、ご返答いただければ幸いです。・それでは、ご回答お待ちしております。想要詢問對方意願時, 可將結尾問候語改成「請考慮看看再回覆我們」・ご検討のほど、よろしくお願い申し上げます。・ご検討のうえ、ご返事いただけますようお願いいたします。・ご意見、ご感想をいただければ幸いです。希望對方能主動聯繫時, 可將結尾問候語改成「如果有不清楚的部分，請再來信詢問」・ご不明な点がありましたら、お問...

[玩食] Costco 好市多台灣豬梅花火鍋片 #167247 分裝冷凍法與食譜應用

本文同步發表於 https://www.facebook.com/groups/1260448967306807/permalink/1629228560428844/ 好多年前寫過一篇小家庭的冰箱收納法~食品類分裝保存 , 一直都沿用這種分裝方法至今趁這個檔期豬肉片有優惠重新拍了照片, 和大家分享我們家的分裝保存法~ 通常好市多的肉類, 不管是豬梅花火鍋肉片/豬五花火鍋肉片, 或是牛小排火鍋片/牛小排燒烤片, 都是這樣滿滿的一大盒, 買回家後通常都需要分裝冷凍~ 我用 Costco - GLAD Press'n Seal Wrap 保鮮膜進行分裝＊ Costco - GLAD Press'n Seal Wrap 保鮮膜-活用方法＊保鮮膜的黏性特性與健康風險問題請見 GLAD Press'n Seal Wrap 保鮮膜-殘膠與安全性分裝方式如下, 將保鮮膜平鋪後, 放入適當分量的肉片, 建議一回家就分裝, 可用烤肉用的夾子一次夾取半凍狀況的肉片, 這樣肉才不會太軟, 才會平整~ 接著將保鮮膜由上往下對折, 須完整蓋住肉片, 並且一邊以手排出空氣, 一邊壓緊肉片四周使保鮮膜黏合成真空狀態~ 接著再將左右兩端與下方的保鮮膜折起即可~ 分裝到一半的樣子, 此時肉片排列會跟前兩層不太一樣, 但可以同樣方式繼續分裝! 最後一盒可分裝15-20包, 每包約6-9片~ 由於是扁平狀的, 所以解凍也很快! 最後將分裝完的肉片移至夾鏈袋或保鮮盒中冷凍保存! 以下為餐桌日常中使用豬梅花火鍋片的菜色紀錄 (陸續更新中) 拉麵薑燒豬肉/蝦米炒絲瓜/玉子燒/小魚菠菜味噌湯，點心是草莓。不倒翁部隊鍋拉麵，點心是蘋果。拉麵炊飯/黑胡椒洋蔥燒豬肉/千枚漬/山苦瓜做日式胡麻醬，點心是莓果優格冰。燒烤豬肉香菇蔥卷/干貝沙拉(萵苣/小黃瓜/櫻桃/干貝/檸檬)/山苦瓜佐山葵醬油，點心是杏仁雪耳豆腐。

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