2018年6月20日

[玩食] 餐桌日常-June 2018 食譜分享

*本文同步分享於今購網 Costco好市多 食材料理區

本日菜單: 香煎干貝&無骨牛小排佐黑松露鹽/清烤帶殼玉米筍/炒青花菜/烤地瓜,點心是大樹玉荷包。





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15分鐘上菜~
*將玉米筍放入烤箱烘烤, 同時起鍋煎烤牛排/干貝與花椰菜至喜愛的熟度
*等待的同時將市售冰烤地瓜解凍裝盤即可

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美國頂級無骨牛小排 KS #39464
科克蘭 生干貝 KS #777891
產銷履歷帶殼玉米筍 #36389
Organic by Nature 有機花椰菜 #923472
OLEOESTEPA 有機冷壓初榨橄欖油 #115852

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煎牛小排&干貝
作法簡述: 前一晚將牛小排與干貝移至冷藏退冰, 起鍋淋上橄欖油, 待鍋燒熱後放入牛排與干貝, 兩面煎至上色, 續煎至喜愛熟度即可, 搭配現磨海鹽與黑胡椒粒食用。 

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炒冷凍花椰菜
作法簡述: 續上鍋, 放入少許蒜末爆香後, 加入微波一分鐘的冷凍青花椰菜, 續炒至喜愛的熟度即可。

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清烤帶殼玉米筍
作法簡述: 玉米筍剝去一兩層外皮洗淨後, 直接放入烤箱中烘烤至熟即可 (像烤筊白筍那樣)。

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本日菜單: 韓式冷麵(小黃瓜絲/水果玉米筍/泡菜絲/水煮蛋)搭配烤肉,點心是黃金奇異果。



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15分鐘上菜~
*將肉片放入烤箱烘烤, 同時起鍋煮蛋和麵
*等待的同時處理配料與水果

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CJ韓式冷麵 #558732
石安牧場 動福蛋 L規格 #98163
台灣產銷履歷小黃瓜 #87781
台灣里肌心燒肉片 KS #4136
紐西蘭 陽光金圓頭奇異果 #89390

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燒烤里肌肉片
作法簡述: 里肌肉買回家先用肉錘敲鬆,加入醃料 (日式秘傳燒肉醬+清酒+洋蔥泥+蒜泥) 後搓揉醃漬半小時,分裝冷凍保存。要吃的前一晚移至冷藏解凍,依喜好煎或烤至全熟即可。

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CJ韓式冷麵
作法簡述: 依照包裝上的建議將麵煮熟並以冷水沖洗, 依個人喜好擺放配料並添加附贈的湯包與芥末即可享用。
配料建議: 小黃瓜絲/泡菜/西瓜/水梨/蘋果等, 生菜沙拉會出現的菜色都可以試試看~
*湯包可先冷凍至半結冰狀, 吃起來更消暑喔!

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奇異果花
作法簡述: 拿水果沿著奇異果中線V字插入, 直到刀痕繞一整圈, 將奇異果上下分開即可。

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本日菜單: 韓式拌飯(煎烤里肌肉/涼拌黑木耳&紅椒/小黃瓜絲/泡菜/炒佛手瓜/荷包蛋)搭配韓式海苔,點心是大樹玉荷包。



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15分鐘上菜~
*將肉片放入烤箱烘烤, 同時起鍋煎蛋
*等待的同時將事先準備好的小菜與飯裝盤即可

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石安牧場 動福蛋 L規格 #98163
台灣產銷履歷小黃瓜 #87781
台灣里肌心燒肉片 KS #4136
本產彩色甜椒 #51710
關山一級御用米 #77307

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韓式拌飯
作法簡述: 平時多準備幾道常備菜,太忙的時候只要煮個飯煎個肉就可以準備滿滿一份拌飯料理。如果要做道地好吃的韓式料理,最重要的幾樣調味料一定要買對!韓國麻油、韓國辣椒醬、韓國辣椒粉一定要買!另外買一把好用的壓蒜泥器也很重要,因為韓國調味的重點是麻油、蒜泥,每樣料理幾乎都需要加這兩樣。延伸閱讀:在家做韓式料理~必備調味料與食譜分享

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燒烤里肌肉片
作法簡述: 里肌肉買回家先用肉錘敲鬆,加入醃料 (日式秘傳燒肉醬+清酒+洋蔥泥+蒜泥) 後搓揉醃漬半小時,分裝冷凍保存。要吃的前一晚移至冷藏解凍,依喜好煎或烤至全熟即可。


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本日菜單: 總匯墨魚義大利麵(法式手工辣味香腸/蝦仁/紅椒/青花菜/玉米筍/晚香玉筍/洋蔥),點心是阿蓮黑香芒果。


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15分鐘上菜~
*起鍋煮麵、並另起鍋炒配料
*待麵煮好後加入配料中翻炒調味即可

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養殖超大生蝦仁 KS #225551
本產彩色甜椒 #51710
紐西蘭洋蔥 #328
Organic by Nature 有機花椰菜 #923472
產銷履歷帶殼玉米筍 #36389

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總匯墨魚義大利麵
作法簡述: 墨魚麵依包裝建議時間以鹽水煮熟,同時起鍋炒喜愛的配料。各類蔬菜與肉類海鮮等皆可使用,本餐使用配料為:法式手工辣味香腸/蝦仁/紅椒/青花菜/玉米筍/晚香玉筍/洋蔥。橄欖油爆香洋蔥後,將洋蔥移至鍋邊,續煎法式香腸與蝦仁,再加入剩餘的蔬菜拌炒、並加入已煮好的義大利麵拌炒,以少許鹽與黑胡椒調味,亦可依個人喜好加入香料或起司等增添風味。

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本日菜單: 馬祖老酒麵線(牛小排火鍋肉片/黑木耳/青江菜/麻油煎蛋),點心是大樹玉荷包。


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15分鐘上菜~
*起鍋煎荷包蛋/炒肉片, 並起鍋水加入料理包煮蔬菜與泡麵, 待熟即可上桌

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五木 馬祖老酒細麵 #115681
石安牧場 動福蛋 L規格 #98163
本產青江菜 #77043
本產木耳 #3961
美國無骨牛小排火鍋片 KS #25737

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五木馬祖老酒麵線
作法簡述: 以市售泡麵醬包作為湯底, 加入喜愛配與泡麵煮熟即可食用。
建議配料: 蛋、肉片、蔬菜 (鴻喜菇/香菇/金針菇/秀珍菇/杏鮑菇/玉米筍/玉米粒/花椰菜/竹筍等) 或其他火鍋配料皆可使用。

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2018年6月14日

[玩食] 餐桌日常-June 2018

六月份的餐桌日常~~~ 用這篇來記錄一下!
*本文同步分享於 Costco好市多 商品經驗老實說粉絲團
*簡易食譜發表於 今購網 Costco好市多 食材料理區
*本月份海鮮部分購自 魚大俠生鮮本舖
*餐桌日常伙食費與購物明細發表於 [玩食] 餐桌日常-伙食費估算與消費明細 (持續更新中)



以下為分天記錄, 有詳列菜色~~~

香煎干貝&無骨牛小排佐黑松露鹽/清烤帶殼玉米筍/炒青花菜/烤地瓜,點心是大樹玉荷包。

韓式冷麵(小黃瓜絲/水果玉米筍/泡菜絲/水煮蛋)搭配烤肉,點心是黃金奇異果。


油淋清蒸鱸魚/蒜炒佛手瓜/涼拌黑木耳與紅椒/蛤蜊絲瓜湯,點心是蘋果。


韓式拌飯(煎烤里肌肉/涼拌黑木耳&紅椒/小黃瓜絲/泡菜/炒佛手瓜/荷包蛋)搭配韓式海苔,點心是大樹玉荷包。


燕麥飯/泰亞迷打拋雞肉調理包+紅椒/韓國阿嬤青木瓜絲/蒜炒芥藍,點心是大樹玉荷包。


燕麥飯/秋葵甜椒燒豬肉/韓國阿嬤青木瓜絲/干貝炒晚香玉筍,點心是大樹玉荷包。


總匯墨魚義大利麵(法式手工辣味香腸/蝦仁/紅椒/青花菜/玉米筍/晚香玉筍/洋蔥),點心是阿蓮黑香芒果。


芋香菇菇豬肉煎餃/韓式青木瓜絲/燙青江菜/紫菜蛋花湯,點心是阿蓮黑香芒果。


馬祖老酒麵線(牛小排火鍋肉片/黑木耳/青江菜/麻油煎蛋),點心是大樹玉荷包。


鹽烤鮭魚尾/清烤帶殼玉米筍/酸豆辣炒肉末,點心是櫻桃。


台南楊哥楊嫂特製肉粽(瘦肉/蛋黃/香菇/栗子/花生)搭配XO醬/韓國阿嬤涼拌青木瓜絲/蝦仁炒火龍果花/玉米濃湯,點心是西瓜。


薑爆黑木耳牛肉/韓式涼拌黃豆芽/清烤帶殼茭白筍,點心是阿蓮黑香芒果。


薄皮厚切炸豬排/醋漬紫高麗菜/生菜沙拉(高麗菜絲/美生菜/玉米粒/蕃茄)佐和風醬,點心是黃金奇異果。


鮭魚親子蛋炒飯(鮭魚排/鮭魚卵/蛋/蔥花)搭配干貝竹筍雞湯,點心是阿蓮黑香芒果。


香煎蝦仁/水煮蛋/酪梨/芒果/番茄洋蔥莎莎醬/醋漬紫高麗菜絲/口袋餅。


海苔燕麥飯團/紅魽生魚片/北海道馬糞海膽/炙燒北海道干貝/秋葵/現開兵庫生蠔/茶碗蒸/紅魽海菜味噌湯,點心是大村葡萄。


湖南燒五花肉/韓式辣拌黃豆芽/炒小白菜/番茄蛋花湯,點心是大村葡萄。


鮭魚卵海膽丼&秋葵佐山葵醬油,點心是大村葡萄。


煎黑毛和牛排(仙台和牛臀肉心)/炒蘆筍/炒蛋/烤蒜球/蘿蔓生菜/醋漬紫高麗菜/焗烤整顆洋蔥花,點心是櫻桃。


海鮮總匯墨魚麵 (野生明蝦/北海道干貝/鮭魚卵/蘆筍/洋蔥/番茄),點心是光波水梨。


豬里肌燒肉飯/大黃瓜沙拉佐油醋醬/炒小松菜/火龍果花鮭魚味噌湯,點心是大村葡萄。


伊比利松阪豬義大利麵(蘆筍/洋蔥/番茄/大蒜/墨魚麵),點心是玫瑰紅荔枝。


MANDY泰式辣炒雞肉/炒小松菜/荷包蛋/MANDY泰式酸辣雞湯(雞腿肉/番茄/木耳/鴻禧菇),點心是大村葡萄。



辣炒洋蔥梅花牛/醋漬紫高麗菜/炒油菜/大黃瓜排骨湯,點心是黑香芒果。



明蝦干貝粉絲煲/炒蘿蔓心,點心是阿蓮黑香芒果。



MANDY泰式烤雞腿排/清烤帶殼茭白筍/胡蘿蔔炒蛋/和風紫菜鮭魚湯,點心是大村葡萄。


泰式雞肉炒飯(MANDY泰式雞腿/四季豆/茭白筍/蛋/辣椒),點心是大村葡萄。


牛肉咖哩/蒸球芽甘藍/水煮蛋,點心是優格和葡萄。

味丹酒膳排骨麵(梅花豬肉片/芥藍菜/麻油煎半熟荷包蛋/枸杞)。


烤香腸/燙蘿蔓心/香菇佃煮佐七味粉/海菜鮮蝦餛飩湯,點心是光波水梨。


雙重起司總匯比薩(皮塔餅/紫洋蔥/青花菜/辣味熱狗/黑橄欖/墨西哥辣椒)搭配1664啤酒。


2018年6月7日

[玩食] 山口縣【角島】觀光景點

資料來源
https://gurutabi.gnavi.co.jp/a/a_1272/
https://www.travelbook.co.jp/topic/1014?p=2


角島大橋|死前必去的世界絕景

瀬崎陽(せさきあかり)の公園

海士ヶ瀬公園(あまがせこうえん)

牧崎風の公園(まきざきかぜのこうえん)

角島灯台公園

夢崎波の公園

中本たか子文学資料館

つのしま自然館

しおかぜコバルトビーチ 海灘
 
角島大浜海水浴場

映画「四日間の奇蹟」礼拝堂ロケセット

鬼の岩

万葉歌碑 (まんようかひ )

角島ビール (角島啤酒) http://winglibertycorgi.blog36.fc2.com/blog-entry-1270.html

角島の芋焼酎


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