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[玩食] 高雄餐廳筆記｜食記總覽＆口袋名單（2026.07.05 更新）

日期： 7月 05, 2026

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[玩食] 高雄左營｜預約制日系小酒館 • 弎坪

日期： 6月 16, 2026

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[玩食] 高雄苓雅｜定期回訪系列 • 方蒔 the FRONT HOUSE • 2026 春季菜單

日期： 6月 16, 2026

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[購物] Costco - GLAD Press'n Seal Wrap 保鮮膜-活用方法

一直以來都是利用Costco販賣的GLAD Press'n Seal Wrap 保鮮膜來分裝肉品, 因一面具有黏性的特性, 所以可以製造出類似真空的效果所以保鮮效果也非常好~ 常使用他來分裝保存 (請見分裝保存一文) 之前也為了探討此款保鮮膜的黏性特性與健康風險問題, 從官網整理出相關資訊 (請見此文 ) 今天剛好看到日本網站發表了一個文章, 介紹此款保鮮膜的活用方式~ 感覺還不錯! 原文出處: なにこれ、便利すぎ！コストコ「プレスンシール」は驚愕の密閉ぶり - macaroni 文中介紹GLAD Press'n Seal Wrap 保鮮膜的特性為高密封性高吸附力食品安全ok (可直接貼附於食品上) 可重覆黏貼 (不小心貼歪了可以撕起來貼到適當的位置) 文中介紹了七款 GLAD Press'n Seal Wrap 保鮮膜的活用方法 1. 分裝肉品 (將空氣移除製造真空效果, 如分裝保存一文所示範的) 　お肉や魚の保存で、酸化や乾燥による劣化を防ぐ！ 2. 當飲料杯蓋~防止打翻! 　グラスの蓋にすれば、こぼれる心配なし 3. 由於其密封效果佳又具有防水性, 可以依不同的形狀分別包裝~即使冷凍的食品沖水解凍都ok 　ラップ代わりにどんなものでも包みます 4. 因為可黏著於任何材質, 所以可以當作簡易版的圍兜　使い捨てもできる子ども用簡易エプロン 5. 由於密封性佳, 所以可將替換下來的尿布完整封存　お出かけ時にも便利なおむつ処理アイテムに 6. 可黏貼在任何地方 (如窗戶) 充當畫布, 之前曾在網路上看過別人分享黏在冰箱上當備忘錄! 　インテリアにも！お家の中が華やかになるクラフト 7. 可充當手機臨時的防水膜, 如果需要一邊洗菜一邊滑手機看食譜的話, 可以考慮一下~ 　スマホやリモコンのカバーとして即使GLAD Press'n Seal Wrap 保鮮膜很萬能~ 但文中也提到了幾點注意事項由於耐熱度只到100˚C, 微波解凍可使用, 但不建議用於微波加熱、烤箱加熱等可視不同的使用情況, 自行以剪刀裁切成合適的大小

[玩食] Costco 好市多台灣豬梅花火鍋片 #167247 分裝冷凍法與食譜應用

本文同步發表於 https://www.facebook.com/groups/1260448967306807/permalink/1629228560428844/ 好多年前寫過一篇小家庭的冰箱收納法~食品類分裝保存 , 一直都沿用這種分裝方法至今趁這個檔期豬肉片有優惠重新拍了照片, 和大家分享我們家的分裝保存法~ 通常好市多的肉類, 不管是豬梅花火鍋肉片/豬五花火鍋肉片, 或是牛小排火鍋片/牛小排燒烤片, 都是這樣滿滿的一大盒, 買回家後通常都需要分裝冷凍~ 我用 Costco - GLAD Press'n Seal Wrap 保鮮膜進行分裝＊ Costco - GLAD Press'n Seal Wrap 保鮮膜-活用方法＊保鮮膜的黏性特性與健康風險問題請見 GLAD Press'n Seal Wrap 保鮮膜-殘膠與安全性分裝方式如下, 將保鮮膜平鋪後, 放入適當分量的肉片, 建議一回家就分裝, 可用烤肉用的夾子一次夾取半凍狀況的肉片, 這樣肉才不會太軟, 才會平整~ 接著將保鮮膜由上往下對折, 須完整蓋住肉片, 並且一邊以手排出空氣, 一邊壓緊肉片四周使保鮮膜黏合成真空狀態~ 接著再將左右兩端與下方的保鮮膜折起即可~ 分裝到一半的樣子, 此時肉片排列會跟前兩層不太一樣, 但可以同樣方式繼續分裝! 最後一盒可分裝15-20包, 每包約6-9片~ 由於是扁平狀的, 所以解凍也很快! 最後將分裝完的肉片移至夾鏈袋或保鮮盒中冷凍保存! 以下為餐桌日常中使用豬梅花火鍋片的菜色紀錄 (陸續更新中) 拉麵薑燒豬肉/蝦米炒絲瓜/玉子燒/小魚菠菜味噌湯，點心是草莓。不倒翁部隊鍋拉麵，點心是蘋果。拉麵炊飯/黑胡椒洋蔥燒豬肉/千枚漬/山苦瓜做日式胡麻醬，點心是莓果優格冰。燒烤豬肉香菇蔥卷/干貝沙拉(萵苣/小黃瓜/櫻桃/干貝/檸檬)/山苦瓜佐山葵醬油，點心是杏仁雪耳豆腐。

[玩食] 高雄鳳山｜台式熱炒 • 金牌海產

這是小時候回憶的那種巷口小吃。簡單炒個飯、炒個青菜，再看看有什麼時令美食，最後來個酸菜蚵仔湯結尾。沒有華麗的擺盤與特別的調味，但卻是讓人懷念的好滋味建議一開門就去，比較能好好吃飯。餐廳筆記

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