2018年7月19日

[玩食] 餐桌日常-July 2018

七月份的餐桌日常~~~ 用這篇來記錄一下!
*本文同步分享於 Costco好市多 商品經驗老實說粉絲團
*簡易食譜發表於 今購網 Costco好市多 食材料理區
*本月份每餐所使用的食材發表於 Rufiw@Instagram 
*好市多購物明細發表於 [玩食] 餐桌日常-伙食費估算與消費明細 (持續更新中)



以下為分天記錄, 有詳列菜色~~~

韓式冷麵(光波水梨/小黃瓜/醋漬紫高麗菜/水煮蛋)搭配烤豬里肌肉&韓式醋漬蘿蔔。


烤鹽漬鱸魚片/鮮香菇胡蘿蔔炒高麗菜/佃煮羊栖菜/竹筍排骨湯,點心是櫻桃。


泡菜炒牛肉/韓式醋漬蘿蔔/炒青椒,點心是愛文芒果。


佃煮羊栖菜/鹽烤鮭魚尾/黑胡椒蒜香球芽甘藍/韓式醋漬蘿蔔/香菇炒高麗菜,點心是櫻桃。


醬燒雞腿排/酪梨佐蒜泥胡椒橄欖油/秋葵佐日式胡麻醬,點心是火龍果。


綜合天婦羅(牛蒡/三杯雞/海鮮)/韓式醋漬蘿蔔/炒青江菜/秋葵鮭魚紫菜味噌湯,點心是愛文芒果。


奶油香煎三鮮墨魚義大利麵(牡蠣/干貝/蝦仁/洋蔥/大蒜/番茄/羅勒),點心是奇異果。


海鮮粥(牡蠣/蝦仁/蛋/芹菜)搭配韓式醋漬蘿蔔,點心是黃金奇異果。


燻鮭魚可頌(蘿蔓/紫洋蔥/酪梨/水煮蛋)搭配黑橄欖,點心是火龍果。


燒烤松阪豬/青花菜佐日式胡麻醬/羊栖菜拌秋葵,點心是櫻桃。


鍋燒烏龍麵(豬梅花火鍋肉片/小白菜/鮮香菇/蛋/柴魚沙茶湯底),點心是奇異果。


烤黃魚一夜干/燙青花菜佐日式胡麻醬/山藥絲佐山葵醬油,點心是粉彩櫻桃。


涼麵佐日式胡麻醬(播州素麵/山藥絲/小黃瓜絲/蛋絲/松葉蟹肉棒/綜合芽菜)。


燕麥飯/宮保風洋蔥炒牛肉/蟹肉山藥煎蛋/蒜香炒青花菜,點心是舒芙蕾生乳捲和櫻桃。


燕麥飯/日式唐揚炸雞/高湯漬牛番茄/蘿蔓菜絲佐油醋醬/紫蘇醋漬山藥,點心是櫻桃。


海產燕麥粥 (蛤蜊/小卷/牡蠣/蝦仁/干貝/芹菜/小松菜/自製黃金蒜酥) ,點心是粉彩櫻桃。


焗烤燻雞可頌(蘿蔓/芽菜/墨西哥辣椒/紫洋蔥)搭配番茄酪梨橄欖沙拉佐黑胡椒蒜香橄欖油,點心是黃金奇異果。


鹽烤鯖魚/柴魚高湯漬牛番茄佐蔥花薑泥/蒜炒青江菜/涼拌黃豆芽,點心是櫻桃。


鮮蚵湯麵(青江菜/薑絲/胡蘿蔔)。


日式海鮮丼 (醋飯/秋葵/鮭魚卵/山藥泥/海膽/章魚/海苔/山葵)。


燒烤豬肋排/蘿蔓心/醋漬紫洋蔥/烤洋菇/番茄酪梨搭配莫札瑞拉起司佐紅酒醋,點心是牛奶糖生乳捲。


蒲燒鰻魚/海膽蒸蛋/秋葵佐山葵醬油/紫菜紅魽湯。


紅燒龍膽石斑/山藥佐北海道海膽/蒜炒小松菜,點心是蜂蜜無花果優格。


燕麥飯/辣炒洋蔥豬肋排/薑炒小白菜/酪梨莫札瑞拉起司佐紅酒醋,點心是蘋果。



燕麥飯/唐揚炸雞/蝦仁炒絲瓜/蘿蔓菜絲佐日式胡麻醬,點心是蘋果。



馬告龍鬚菜豬肉水餃/XO醬拌空心菜/紫菜蛋花湯,點心是蜂蜜百香果優格。



燕麥飯/打拋豬/蘿蔓菜絲&秋葵佐日式胡麻醬/泰式酸辣雞湯,點心是百香果。





2018年7月14日

[玩食] 高雄鳳山 12AM地中海手作餐坊

*12AM地中海手作餐坊
 地址:高雄市鳳山區青年路二段216巷1號
 電話:07-780-8089
 用餐日期:2018/07

多年前12AM還在舊址時吃過許多次, 搬家後反而隔了很久才再訪
※延伸閱讀:五年前寫的紀錄 [玩食] 高雄鳳山 12AM歐式餐坊
時常看到店家的FB粉絲團會分享去地中海各個國家進修的照片~
一直都覺得12AM是間有夢想的餐廳, 這次踏入新的店面還蠻期待的!

西班牙國寶伊比利豬火腿 (48個月) $465
老闆有取得西班牙國際火腿侍肉師認證, 點這道的話, 老闆本人會親自現片火腿喔~~~

通常點這道的話會是兩片現切的生火腿, 但老闆有認出我們是舊客, 多送了一片~~~
熟成48個月的伊比利豬生火腿油脂和香氣果然不同凡響!
這道火腿開胃菜, 不只開胃又讓人對接下來的菜色多了期待~

西班牙馬鈴薯佐辣味雪莉番茄醬 $220
帶皮馬鈴薯用橄欖油煎得外酥內軟, 沾上辣味雪莉番茄醬讓人忍不住一口接著一口!
這個醬料調得很棒, 以油煎取代油炸的馬鈴薯吃起來更清爽~~~
我覺得是必點菜色, 熱呼呼的入口很美味!

地中海西班牙式檸檬香料鮮蝦 $295
十餘隻的蝦子搭配微辣的醬汁, 很美味~ 建議搭配套餐或加購的麵包一起吃!

奶油巧達湯 $125
看隔壁桌的家庭先點了兩碗, 後來又加購三碗, 所以跟著點來喝喝看~~~
這道湯品喝來滑順濃郁調味恰當, 沾上麵包吃也很不錯!
*只要點主餐就可以加購升級不同的套餐, 可選湯品/麵包/飲料或甜點等

老闆看我們是舊客, 贈送的解膩小菜~ 醋漬洋蔥和自家醃製的橄欖(微辣)


主廚最愛的南義風比薩佐義大利頂級帕瑪火腿與摩佐瑞拉起司 $525
這裡的比薩和以前一樣都是超級薄皮~ 餅皮是餐廳自己用番茄酵母作的
薄薄的餅皮烤得非常酥脆, 上面放上各種配料~ 取得絕佳的平衡!
這款鹹香好吃, 喜歡吃起司的不能錯過!

手工有機自釀番茄酵母奶油燻鮭魚菌菇比薩 $425
一樣是薄皮比薩, 放了奶油菌菇燻鮭魚, 可能是因為奶油的關係, 我覺得這款吃多了容易膩~

手作現烤嫩雞佐風味沙拉比薩 (微辣) $455
這款比薩我從以前12AM在舊址時就很喜歡了, 比薩上滿滿的生菜, 淋上微辣的醬汁非常開胃!
這道上桌要趕快吃, 不然醬汁把餅皮浸濕不脆就不好吃了~~~
這款比薩很特別很好吃, 我覺得是必點!

地中海南法炙烤豬肋眼蓋佐地中海醬 $685
這道看網路上說是必點, 一份有兩塊豬排~ 分量很充足!
一口咬下肉嫩又多汁, 一旁的地中海醬提香解膩畫龍點睛~~~

手作自製起士蛋糕佐野生蜂蜜 $75
這道起司蛋糕從以前就是招牌甜點, 一樣的濃郁美味~
飲料我們選擇了店家自製的有機檸檬發酵氣泡飲 $185 (忘了拍)
感覺很清爽又幫助消化 XD
雖然12AM不是排隊名店, 但是在我口袋中的一間小小愛店!
希望很快能有機會再去嚐嚐其他菜色 :)

2018年7月8日

[玩食] 高雄新興 悅品中餐廳

*悅品中餐廳
 地址:高雄市新興區林森一路165號
 電話:07-536-2999
 用餐日期:2018/07

久聞悅品的好滋味, 但都沒有試過, 前陣子剛好有機會能一飽口福~就來吃吃看!
我們是在平日中午前往的, 預約居然有七八成滿, 生意算蠻好的...
有些特殊的菜色有先提前預約, 不然可能會吃不到喔~

蘿蔔絲酥餅 $118*2份
外酥內軟的蘿蔔絲酥餅, 內餡有點像滾燙的玉米濃湯, 可惜主角蘿蔔沒什麼存在感~~~

金銀炸兩腸粉 $138*2份
腸粉作的不錯, 油條口感酥脆~ 醬汁口味也不錯, 喜歡的人應該會很喜歡!

豐料老火例湯 $330
湯頭很濃郁, 喝得出來是細火慢燉的湯品, 裡面沒什麼料, 主要就是在喝湯~

炭火烤乳豬 $480*2份
*預定料理
皮烤得很脆, 吃起來還不錯, 但份量不多~ 圖中是兩份的量喔!

韭黃炸春捲 $88*2份
春捲很酥脆, 熱騰騰的上桌很美味~

臘味蘿蔔糕 $70*2份
這道蘿蔔糕很好吃欸~~~ 同行友人吃完後念念不忘! 下次來還會再點~~~

金沙鱈魚塊 $400
把鹹蛋黃當成麵衣裹在鱈魚外頭, 鹹香的滋味很不錯喔!

鮑魚海鮮沙窩飯 $340
醬香濃厚的煲飯, 沒什麼料但是整體調味還不錯吃~ 喜歡吃飯的可以點!

乾炒牛肉河粉 $280
牛肉很嫩河粉軟Q, 這道的口味也比較重~ 醬香和上一道煲飯蠻類似的!

脆皮炸子雞 半隻 $450
*預定料理
皮薄肉嫩, 這道做的不錯, 蠻好吃的耶~ 下次會再點的菜色之一!

無錫肉骨煲 $320
排骨給得蠻多塊的, 也蠻入味, 我覺得還好, 但同行友人覺得不錯!

片皮櫻桃鴨一吃 $1600
*預定料理
附上餅皮和蔥絲/黃瓜絲以及甜麵醬, 櫻桃鴨火侯掌握的不錯~ 下次會想點兩吃 (酸菜鴨架湯) 試試!


避風塘波士頓龍蝦 $1500 (2隻)
*預定料理
大家最期待的料理, 果然沒讓大家失望, 龍蝦Q彈調味恰到好處, 難怪朋友力推必點!

真的很好吃~ 值得多放一張照片 

百合杞子浸時蔬 (高麗菜) $300
口味很高雅~ 但我覺得高麗菜還是熱炒比較美味 XD

北菇燒豆腐 $300
前面已經吃太飽了這道忘了吃... 聽說還不錯~~~

白灼肥牛 $350
感覺是汆燙後的牛小排肉片, 淋上蔥油與醬油, 搭配著豆芽/韭黃/蔥絲與洋蔥絲一起食用~
下次可以自己煮煮看~~~

蠔皇叉燒包 $108*2份
朋友狂推~~~ 但我可能吃飽了所以無感 XD

晶瑩蝦餃 $118
看起來很好吃~ 但因為飽了所以也跳過...

芋泥西米露 $70*3份
因為大家都吃太飽了, 所以最後甜點一起分著吃~~~
這家煮得芋泥西米露也是好吃的~~~ 為這餐畫下完美的句點!
整體來說悅品口味都還不錯, 有幾道會讓人想為了他再來吃~
像是避風塘龍蝦/烤櫻桃鴨和蘿蔔糕都不錯!
下次希望有機會的話能嘗試看看他們的點心囉~~~



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