趁這個檔期豬肉片有優惠重新拍了照片, 和大家分享我們家的分裝保存法~
通常好市多的肉類, 不管是豬梅花火鍋肉片/豬五花火鍋肉片, 或是牛小排火鍋片/牛小排燒烤片, 都是這樣滿滿的一大盒, 買回家後通常都需要分裝冷凍~
我用 Costco - GLAD Press'n Seal Wrap 保鮮膜 進行分裝
＊Costco - GLAD Press'n Seal Wrap 保鮮膜-活用方法
＊保鮮膜的黏性特性與健康風險問題請見GLAD Press'n Seal Wrap 保鮮膜-殘膠與安全性
分裝方式如下, 將保鮮膜平鋪後, 放入適當分量的肉片, 建議一回家就分裝, 可用烤肉用的夾子一次夾取半凍狀況的肉片, 這樣肉才不會太軟, 才會平整~
接著將保鮮膜由上往下對折, 須完整蓋住肉片, 並且一邊以手排出空氣, 一邊壓緊肉片四周使保鮮膜黏合成真空狀態~
接著再將左右兩端與下方的保鮮膜折起即可~
分裝到一半的樣子, 此時肉片排列會跟前兩層不太一樣, 但可以同樣方式繼續分裝!
最後一盒可分裝15-20包, 每包約6-9片~ 由於是扁平狀的, 所以解凍也很快!
最後將分裝完的肉片移至夾鏈袋或保鮮盒中冷凍保存!
以下為餐桌日常中使用豬梅花火鍋片的菜色紀錄 (陸續更新中)
拉麵
薑燒豬肉/蝦米炒絲瓜/玉子燒/小魚菠菜味噌湯，點心是草莓。
不倒翁部隊鍋拉麵，點心是蘋果。
拉麵
炊飯/黑胡椒洋蔥燒豬肉/千枚漬/山苦瓜做日式胡麻醬，點心是莓果優格冰。
燒烤豬肉香菇蔥卷/干貝沙拉(萵苣/小黃瓜/櫻桃/干貝/檸檬)/山苦瓜佐山葵醬油，點心是杏仁雪耳豆腐。
