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[玩食] 台東富岡｜美娥海產

日期： 1月 21, 2026

台東餐廳

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[玩食] Costco 好市多台灣豬梅花火鍋片 #167247 分裝冷凍法與食譜應用

本文同步發表於 https://www.facebook.com/groups/1260448967306807/permalink/1629228560428844/ 好多年前寫過一篇小家庭的冰箱收納法~食品類分裝保存 , 一直都沿用這種分裝方法至今趁這個檔期豬肉片有優惠重新拍了照片, 和大家分享我們家的分裝保存法~ 通常好市多的肉類, 不管是豬梅花火鍋肉片/豬五花火鍋肉片, 或是牛小排火鍋片/牛小排燒烤片, 都是這樣滿滿的一大盒, 買回家後通常都需要分裝冷凍~ 我用 Costco - GLAD Press'n Seal Wrap 保鮮膜進行分裝＊ Costco - GLAD Press'n Seal Wrap 保鮮膜-活用方法＊保鮮膜的黏性特性與健康風險問題請見 GLAD Press'n Seal Wrap 保鮮膜-殘膠與安全性分裝方式如下, 將保鮮膜平鋪後, 放入適當分量的肉片, 建議一回家就分裝, 可用烤肉用的夾子一次夾取半凍狀況的肉片, 這樣肉才不會太軟, 才會平整~ 接著將保鮮膜由上往下對折, 須完整蓋住肉片, 並且一邊以手排出空氣, 一邊壓緊肉片四周使保鮮膜黏合成真空狀態~ 接著再將左右兩端與下方的保鮮膜折起即可~ 分裝到一半的樣子, 此時肉片排列會跟前兩層不太一樣, 但可以同樣方式繼續分裝! 最後一盒可分裝15-20包, 每包約6-9片~ 由於是扁平狀的, 所以解凍也很快! 最後將分裝完的肉片移至夾鏈袋或保鮮盒中冷凍保存! 以下為餐桌日常中使用豬梅花火鍋片的菜色紀錄 (陸續更新中) 拉麵薑燒豬肉/蝦米炒絲瓜/玉子燒/小魚菠菜味噌湯，點心是草莓。不倒翁部隊鍋拉麵，點心是蘋果。拉麵炊飯/黑胡椒洋蔥燒豬肉/千枚漬/山苦瓜做日式胡麻醬，點心是莓果優格冰。燒烤豬肉香菇蔥卷/干貝沙拉(萵苣/小黃瓜/櫻桃/干貝/檸檬)/山苦瓜佐山葵醬油，點心是杏仁雪耳豆腐。

[玩食] 高雄鳳山｜台式熱炒 • 金牌海產

這是小時候回憶的那種巷口小吃。簡單炒個飯、炒個青菜，再看看有什麼時令美食，最後來個酸菜蚵仔湯結尾。沒有華麗的擺盤與特別的調味，但卻是讓人懷念的好滋味建議一開門就去，比較能好好吃飯。餐廳筆記

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