一直很喜歡 HABU「溫潤滋養」的料理概念，
所以定期回訪中。
這次菜單中，麵物的表現依舊亮眼。
Ｑ彈的麵體搭配山藥泥與鮪魚，
以日式涼麵的方式呈現，吃起來相當清爽。
炸物的部分蠻有趣的，
內餡使用了蚵仔與豬腳筋，滋味濃郁鮮美。
主餐部分，豬肉選用了麥豚的松阪部位製作，
搭配些許韭菜花，巧妙融入台式風味。
吃起來有種熟悉又令人懷念的感覺。
這一季的甜點也都讓人很喜歡。
不論是中段清口的泡泡冰，
或是最後收尾的草莓大福，
都在酸甜之間做出細緻層次，令人印象深刻。
最後也恭喜 HABU 入選米其林指南餐廳。
期待下一季的菜單，
HABU 會再帶來不同的驚喜與火花。
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