[玩食] 高雄苓雅｜二訪酒灑職人串燒～推薦必點「雞生蠔、小牛胸腺漢堡」
※酒灑職人串燒
地址：802高雄市苓雅區正言路76-5號
電話：07-7220521
用餐時間：2022/03
不可刷卡消費
自從上次吃完酒灑後，對他們的「雞生蠔」一直念念不忘～於是找時間回訪
店內位置不多，一定要訂位喔！
菜單（點圖可放大）
除了紙本的固定菜色外，別忘了抬頭看看有什麼限定菜色唷！
烤螢烏賊 $70
本來對這道期望很高，但是有點可惜、當天螢烏賊的香氣和飽滿程度略顯不足～
可能是產季才剛開始的關係，或許下個月（四月份）再點會比較好
上次想點、但缺貨的一品，這次終於點到了！
嫩嫩的雞肝吃起來入口即化，而且一點腥味都沒有，蠻好吃的～
雞生蠔是靠近雞大腿的兩塊小肉，火侯掌握的很棒，皮焦香薄脆，一口咬下軟嫩多汁。
這次直接點了兩串，一人一串才夠吃～
雞肉丸子裹上甜甜的醬汁與蛋黃，還不錯～
但相似的搭配方式，我更喜歡他們家的「薩索雞去骨雞腳」
原本點了螢烏賊蒸蛋，後來被告知螢烏賊沒了，所以改點松露蟹肉蒸蛋 $80
上次點了很喜歡的～薩索雞去骨雞爪 $70
去骨的雞爪經過炭烤後，搭配醬汁與蛋黃一起享用，第二次吃我還是覺得好吃！
但我這次忘了拍照，先拿上次的照片來用～
上回吃到也很喜歡的香菇雞皮 $70
焦香薄脆的雞皮包裹著水嫩厚實的香菇，很好吃耶！
蒸蛋水水嫩嫩的還不錯，但覺得松露味太隱約了（笑）
烏骨雞黑子 $150
不知道黑子是什麼，問了店員才知道是「雞腩胇」～點來吃吃看
第一次吃雞腩胇，真的是爆漿的口感，比想像中的好吃耶！而且完全不會腥～
選用的雞心肉質厚嫩，而且一點腥味都沒有，喜歡吃雞心的可以點～
薩索雞雞胗 $50
這個也是ＱＱ的不錯吃，喜歡吃雞胗的可以點～
薩索雞雞頸肉 $70
這部位肉質ＱＱ的，還不錯吃！
手羽先 $60
我覺得這道也很好吃，下次要一人一串才夠吃～
上次沒點到好可惜，這次終於點到了！
鬆鬆軟軟的小牛胸腺漢堡，搭配蛋黃和白飯～超級美味！
我下次願意為了吃小牛胸腺漢堡再去一次酒灑～馬上列入必點菜色
這次忘了點脆脆的雞冠，雞冠也好吃的說，下次有機會回訪再點來吃吧。
