[玩食] 高雄前鎮｜漢方滋養 • 藥食同源 • Hābu

最近高雄開了蠻多間新餐廳的，

Hābu 以香草、香料、中藥為主軸，

不只運用在餐點上、也呈現在用餐體驗中。

先說結論：

整體吃起來蠻舒服的，

用餐體驗也不錯，會期待下季菜色。

入座後會遞上三款純露給客戶嗅聞，

這三款分別是茶香、花香、果香，

選定喜愛的香氣後，

服務生會將純露倒在壓縮紙巾上，

供用餐顧客擦拭雙手，

接著會上帶有肉桂香氣的迎賓飲，

微甜帶點氣泡，香氣很棒。

餐點的部分整體來說都不錯。

最喜歡 #雞與蕈 這道

手工麵條口感極佳，

搭配蕈菇雞肉捲與當歸香氣，

鮮美又濃郁的滋味令人記憶深刻。

感覺得出來主廚很有想法，

但第一季菜單似乎比較保守。

期待下次會有更特殊的香料，

碰撞出更有趣的風味。

餐後還送上純露瓶當伴手禮，非常貼心。

餐廳筆記