[玩食] 高雄前鎮｜私藏口袋名單 • 台鋁法餐 MÚO （已歇業）2025.07.20更新

 

從第一次到訪 MÚO 後，

一直以來都很喜歡小許主廚

無論是菜單的設計、

或是料理本身都很有趣！

尤其是麵包和湯品，

每次都令人感到記憶深刻。

這次也不例外，

從麵包開始就令人喜愛！

那地瓜跟紅豆的鬆軟香甜、搭配穀物香氣，

還有酥脆鬆軟的麵包體，真的太棒了

接著的黑鮪魚跟竹筍，

無論是口感或是調味上的搭配都恰到好處！

剝皮辣椒的調皮讓熟悉的黑鮪魚多了點層次，

看似無害的湯品卻帶點椒麻尾韻，

還有香魚的兩吃也很有趣～

烤飯更是一絕，火候與調味拿捏得當，

完全不輸日料的釜飯

主餐肉類的熟度和調味也很精準，

連甜點都很用心，整套菜單完成度非常高。

可惜天下無不散的宴席，

這些美味與感動都只能留在回憶...

喜歡的餐廳真的要大力支持，

且吃且珍惜

餐廳筆記