方蒔是我們家定期回訪的餐廳之一，
先說結論：今年夏季菜單精彩依舊！
從開頭到甜點，每一道都讓人回味再三
土用丑日第三年吃中和主廚的鰻魚，今年的版本我非常喜歡 
龍眼木煙燻的香氣非常迷人，搭配蘋果與起司脆片，
每一口都令人驚喜（全部吃光光）
島翠浮香中和主廚的湯一直都很令人期待，這次也不意外！
肥美的淡菜與濃郁海味高湯交織，
直到現在都令人回味再三 
珍饈淬鍊（主餐）我選的是玫瑰玉露鴨（乾式熟成14天），
鴨皮酥薄不韌、肉質軟嫩多汁，
還搭配了我最愛的冬東山龍眼 
夏蜜花語（前甜點）荔枝、玫瑰、覆盆子、玉蟬紅茶的組合超浪漫，
搭配滑脆的銀耳，整體微酸、清爽解膩。
夏果荷影（主甜點）沒想到蓮藕可以這麼自然地融入甜點！
搭配馬鞭草、芒果、桂花、烏龍與白乳酪，
香氣層次豐富，不會太甜好好吃
餐酒Kiky 的選酒一如既往精彩，
從頭到尾每一道都搭配得恰到好處，
讓整餐像場舞台劇般流暢、豐富。
茶禮方蒔的茶禮也令人驚喜，
帶回家泡依然清香不澀，
讓美味延續到下一餐 
中和主廚的每一道菜都是故事，
每一次造訪方蒔都是驚喜。
已經開始期待秋季菜單了 
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