綠意潮生（上圖）甜豆仁/究好豬培根/澎湖青海菜/奶油乳酪/魚子醬
盤飾以花圈概念發想，讓人彷彿置身在花園裡用餐，
甜豆仁嗶嗶啵啵的口感非常有趣！
港都風情東港南方生黑鮪魚/望安酸瓜/楊桃/櫻桃蘿蔔/蘋果
鮪魚清爽、酸瓜和楊桃帶來懷舊感，
上方點綴的紫蘇，隱約帶來清新的香氣。
春風海韻胭脂蝦/土芒果青/高雄19號酪乳/腰果/羅勒
主廚的拿手胭脂蝦，這次又好吃出新高度！
土芒果青的酸甜，加上酪乳的乳酸感，
再搭配腰果的香氣和口感，還有羅勒苗，
令人一口接一口，吃完還意猶未盡！
春芽映貝北海道干貝/白蘆筍/白玉花生芽/高粱
干貝新鮮Q彈，高粱酒香輕輕點綴，微醺又幸福。
靜林幽香彌陀黑羽土雞雞生蠔/菌菇/伯爵茶/青江菜
Q 彈的雞生蠔，加上超鮮甜的牛肝菌濃湯，
喝完想拿麵包來清盤 
珍饈淬煉奧羽牛菲力 or 高地和羊菲力
主餐穩定發揮，肉類熟度掌握都很棒！
特別喜歡牛肉搭配的馬告辣味噌～
馬告香氣突出，吃起來很解膩 
南島清芳（前甜點）黑珍珠蓮霧/蘆薈/椰奶/香片
整體吃起來清爽解膩，搭配蘆薈口感增添趣味。
鳳茗漣漪（主甜點）鳳梨/蜂蜜/金桔/橙花/杏仁/青花椒
看到蜂蜜原本有點擔心，不過還好吃起來不會太甜，
旁邊還停了一隻小蜜蜂，超可愛的 
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