2016年5月22日

[玩食] 2016 春櫻綻放首爾遊 50年老店~新村雪濃湯 신촌설렁탕

❃[玩食] 2016 春櫻綻放首爾遊 行程總覽❃

*新村雪濃湯 신촌설렁탕
 地址:서울 서대문구 연세로2길 9
 電話:02-313-7555
 用餐時間:2016/04

我們家很喜歡雪濃湯這類的料理, 到郵局寄完明信片後, 就近選了間雪濃湯用餐~~~

這間有提供翻譯的中文菜單~~~

店內空間還蠻大的~~~ 點餐後店員會從冰箱拿醃泡菜和蘿蔔放在桌邊設計的空洞內

要吃多少自己夾~~~ 泡菜和蘿蔔可用剪刀剪成適合入口的大小

每次吃雪濃湯都很期待蘿蔔和泡菜~~~ 因為通常這裡的都醃的很好吃, 這間店做的也不錯!

雪濃湯通常都是沒有調味的牛骨湯頭... 桌上有鹽巴和胡椒可以自己加進去調味
還可以加入泡菜等~ 隨個人喜好, 也可以把飯加進去做成飯湯吃也不錯喔!
先農湯(諺文:설렁탕;朝鮮漢字:先農湯),又譯雪濃湯,是韓國菜中一道用牛腿骨製成的湯。此湯常以長時間熬製使骨頭中的味道滲出,並形成其乳白湯色。一般只用蔥和鹽調味。 由於發音類似,誤譯為雪濃湯,朝鮮漢字為先農湯,以代表先農祭時飲用。
食時伴以米飯,亦可直接倒進湯中。http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%85%88%E8%BE%B2%E6%B9%AF

我喜歡先吃加了少許鹽和胡椒的原味~~~

試完原味後~ 也可以把泡菜和附上的白飯和在湯裡吃!!! 
湯頭的層次感會更豐富喔~~~ (此照片為舊圖)

這間店的湯還不錯, 但還是想念神仙雪濃湯 신선설농탕的滋味, 所以決定明天再去吃一次雪濃湯 XD

這餐總花費KRW20000, 約台幣600


                1. 高雄/首爾 → 新村高爺會館 신촌까사빌호텔 (Shinchon Casa Ville) → 明洞大使館換錢所 대사관앞환전소 → 新村烤牛雜專賣店 가장맛있는곱창 부추곱창 → 超市 Grand Mart 그랜드마트신촌점
                2. 北村韓屋村 북촌한옥마을 & 三清洞 삼청동 → 三清洞麵疙瘩 삼청동수제비 → 貓頭鷹博物館 부엉이박물관 → 釜山河豚 부산복집 → 貓鼓秀 Drum Cat Concert 드럼캣 콘서트
                3. 梨大匏 이대포 部隊鍋 → 梨大髮廊 C'ecica Hair  梨花女子大學 이화여자대학교 → 東大門 韓牛專賣~會友 벗님들 9946 → 東大門設計廣場 동대문디자인플라자 LED玫瑰庭園展
                4. 弘一品醬蟹專門店 홍일품간장게장 → LINE Friends Store 弘大店 → 生活雜貨店 BUTTER 버터 →德壽宮 덕수궁 → 韓定食專賣店~同心 동심 한정식 → JUMP秀 점프
                5. 水逾里烏冬家 수유리 우동집 飯捲 → 富平地下街 부평지하상가쇼핑몰 → 三星d'light 삼성 딜라이트→ 江南辣炒魷魚豬肉~醬利吾장이오 JangEO → 首爾站樂天超市 롯데마트
                6. 新村雪濃湯 신촌설렁탕 → 永登浦汝矣島櫻花節 영등포 여의도 봄꽃축제 → 黃鶴洞廚房家具街 황학동주방가구거리 → E-mart 清溪川店 신세계이마트청계천점 → 新村烤五花專賣店~盜賊 도적 신촌점→ 夜櫻~長安洞中浪川櫻花路 장안동 중랑천 벚꽃길
                7. 神仙雪濃湯 新村店 신선설농탕 신촌점 → 賞櫻好去處~首爾兒童大公園 서울어린이대공원 → 生菜包蚵仔專賣~和通生牡蠣 화통막창 굴보쌈 →  BIBAP 비밥 拌飯秀
                8. 首爾/高雄

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