回訪 Hābu 新菜單，
這季的細緻度和完成度更棒了！
也增添了更多的嗅聞體驗，
邊吃邊學習的感覺很有趣。
這次記憶最深刻的是：
用酥炸馬鈴薯絲來呈現廣東炒麵的這道，
底部搭配了許多炭烤海鮮與時蔬，
主軸明顯、口感多元、層次豐富。
還很喜歡茶碗蒸這道，
滑嫩的茶碗蒸搭配漢方高湯，上方的配料很豐富：
有 Q 彈的雞冠和滑脆的川七、清甜的枸杞……等，
帶著炭烤與山當歸的香氣，忍不住一口接著一口。
主餐的伊比利豬小里肌跟紐西蘭鹿里肌，
無論是熟度、邊菜和搭配的醬，都很不錯。
這季的甜點整體酸度較高，是我喜歡的風格。
無論是清口用的泡泡冰、
或是冷熱交替的溫甘味前甜點，
以及主甜點那充滿柑橘與香料氣息的酸甜冰沙，
每道都讓人感到十分療癒。
最後，可以帶走一瓶香氛純露當伴手禮。
讓人身心靈都獲得滿足 
期待下季再訪 
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