[玩食] 三天兩夜香港遊 潮庭 (尖沙咀店)
＊潮庭 (尖沙咀店)
地址：尖沙咀梳士巴利道3號星光行東翼2樓
電話：2801 6899
營業時間：11:30-15:30, 18:00-23:30
信用卡：可
用餐時間：2015/10
潮庭是我們這次在香港最豐盛的一餐了!
等待上菜的時候先幫醬料拍張照, 中間的辣油很香很好吃~ 很想買一罐帶走!
原定第一道上菜的烤乳豬遲到了, 所以先上第二道~潮州滷水鵝拼盤
這道每樣都好好吃! 從最上層的滷水鵝開始就軟嫩夠味, 接著是軟Q的鮑魚片, 然後是入口即化的豬肉, 尤其是最底層豆腐讓人超驚豔, 配上辣椒油超好吃!
稍微遲到的烤乳豬抵達了~ 這道菜名叫做鴻運乳豬全體
一出場果然很吸睛! 上菜時大家都驚呼連連!
而滋味也不讓人失望, 又酥又脆的豬皮搭配肥瘦適中的豬肉, 讓人忍不住一塊接著一塊吃!
這裡的甜麵醬和麵皮也都好美味喔~~~ 這是我吃過最好吃的烤乳豬了!
吃完烤乳豬後~ 接著上菜的是碧綠蝦仁桂花蚌
海鮮都蠻新鮮的, 火侯和調味也不錯~ 但在烤乳豬之後上感覺失色了些...
接著上了道羹湯~是紅燒竹笙花椒翅
這道羹湯非常非常的濃郁, 淋上一點醋更好吃! 這大概也是我吃過最好吃的羹湯了~
富貴鮑螺片鵝掌
第一次吃到鵝掌感覺膠質很多~這道也蠻好吃的!
清蒸大海斑
這隻海斑真的很大隻~ 魚肉厚實又軟嫩清甜, 蒸得很好!
當紅炸子雞
皮薄的像紙一樣, 但雞肉卻還是鮮嫩多汁, 這道也超好吃的!!!
珍菌扒雙蔬
看起來是簡單的燴珍菇, 但吃起來可不簡單~ 菇類都有先乾煎過再下去燴煮, 整體香氣很棒!
潮州煎伊麵
這道很特別~伊麵壓得薄薄的煎得兩面金黃香氣十足, 單吃已經很美味了
加上一點糖和醋又是另一番風味, 真的也好吃~~~
欖菜肉碎炒飯
這是用橄欖葉下去做的炒飯, 整體來說炒得挺不錯的!
甜點是紫米鴛鴦露~ 這個也好喝!
然後是蟠桃壽包~ 包的是類似蓮蓉月餅的內餡兒, 還蠻不錯的!
但我覺得最好吃的甜點莫過於這道清甜紅棗糕,
一吃進嘴哩, 紅棗糕馬上化開, 嘴裡充滿紅棗的香甜氣息, 真的好好吃喔!
最後的最後來杯鐵觀音~ 潮庭連茶都好喝!
吃飽後步行到海港城旁看看香港的夜景~ 隔了幾年來看, 感覺還是一樣阿~
地址：尖沙咀梳士巴利道3號星光行東翼2樓
電話：2801 6899
營業時間：11:30-15:30, 18:00-23:30
信用卡：可
用餐時間：2015/10
潮庭是我們這次在香港最豐盛的一餐了!
等待上菜的時候先幫醬料拍張照, 中間的辣油很香很好吃~ 很想買一罐帶走!
原定第一道上菜的烤乳豬遲到了, 所以先上第二道~潮州滷水鵝拼盤
這道每樣都好好吃! 從最上層的滷水鵝開始就軟嫩夠味, 接著是軟Q的鮑魚片, 然後是入口即化的豬肉, 尤其是最底層豆腐讓人超驚豔, 配上辣椒油超好吃!
稍微遲到的烤乳豬抵達了~ 這道菜名叫做鴻運乳豬全體
一出場果然很吸睛! 上菜時大家都驚呼連連!
而滋味也不讓人失望, 又酥又脆的豬皮搭配肥瘦適中的豬肉, 讓人忍不住一塊接著一塊吃!
這裡的甜麵醬和麵皮也都好美味喔~~~ 這是我吃過最好吃的烤乳豬了!
吃完烤乳豬後~ 接著上菜的是碧綠蝦仁桂花蚌
海鮮都蠻新鮮的, 火侯和調味也不錯~ 但在烤乳豬之後上感覺失色了些...
接著上了道羹湯~是紅燒竹笙花椒翅
這道羹湯非常非常的濃郁, 淋上一點醋更好吃! 這大概也是我吃過最好吃的羹湯了~
富貴鮑螺片鵝掌
第一次吃到鵝掌感覺膠質很多~這道也蠻好吃的!
清蒸大海斑
這隻海斑真的很大隻~ 魚肉厚實又軟嫩清甜, 蒸得很好!
當紅炸子雞
皮薄的像紙一樣, 但雞肉卻還是鮮嫩多汁, 這道也超好吃的!!!
珍菌扒雙蔬
看起來是簡單的燴珍菇, 但吃起來可不簡單~ 菇類都有先乾煎過再下去燴煮, 整體香氣很棒!
潮州煎伊麵
這道很特別~伊麵壓得薄薄的煎得兩面金黃香氣十足, 單吃已經很美味了
加上一點糖和醋又是另一番風味, 真的也好吃~~~
欖菜肉碎炒飯
這是用橄欖葉下去做的炒飯, 整體來說炒得挺不錯的!
甜點是紫米鴛鴦露~ 這個也好喝!
然後是蟠桃壽包~ 包的是類似蓮蓉月餅的內餡兒, 還蠻不錯的!
但我覺得最好吃的甜點莫過於這道清甜紅棗糕,
一吃進嘴哩, 紅棗糕馬上化開, 嘴裡充滿紅棗的香甜氣息, 真的好好吃喔!
最後的最後來杯鐵觀音~ 潮庭連茶都好喝!
吃飽後步行到海港城旁看看香港的夜景~ 隔了幾年來看, 感覺還是一樣阿~
