2014年4月10日

[玩食] 韓式小菜 牡蠣蘿蔔泡菜 굴무생채무침


此食譜參考"阿嬤的四季泡菜"
「放一小碗那個新鮮的野生牡蠣,涮涮攪拌,醃漬成蘿蔔切塊泡菜的話,喜歡牡蠣的丈夫該會有多麼喜歡阿!」

  1. 白蘿蔔連皮洗乾淨後切成一口大小塊狀 以鹽醃漬一小時
  2. 購買新鮮的牡蠣, 清洗去除雜質後汆燙30秒
  3. 醃醬比例為大蒜:韓國蝦醬:辣椒粉=1:1:3調勻後 取一半與牡蠣拌勻
  4. 將醃漬好的白蘿蔔 (與韭菜段) 放入剩餘的醃醬中均勻攪拌後 加入牡蠣輕輕的混合後即可上桌

*請製作一次食用的量, 現吃最美味!!! 


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