2012年11月14日

[玩食] 韓式小菜系列食譜

前言~~~

家裡一直很喜歡備小菜... 尤其是看了奈奈的書之後 就充滿著一盒盒的涼拌菜
從韓國回來之後... 更是買齊了韓式調味料 整個卯起來做阿~~~
這種涼拌菜或醃菜可以一次準備一周的份量.... 
多準備兩種 每天交錯吃就不會膩了
上餐的時候也很省事 準備一道主菜一道飯就可以了... 超方便省時的!!!
目前韓式小菜最完整的系列我覺得是狐狸媽咪在韓國非常非常推薦喔!!! 有各式韓國食譜和韓國的生活記錄~~~ 非常有趣






깍두기方塊白蘿蔔泡菜
http://tw.myblog.yahoo.com/linvanessa0224/article?mid=11196&prev=11230&next=11174&l=f&fid=28
涼拌海帶미역무침
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!1IOAX3qeGRlbRzPpveOr91OjNlbsiw--/article?mid=1045
韓式涼拌小菜作法
http://tw.myblog.yahoo.com/linvanessa0224/article?mid=566&prev=594&next=212&l=f&fid=28
韓式家常菜作法




[各地區的泡菜資料來源: http://koufukimchi.blogspot.tw/p/about.html

首爾
白泡菜 백김치 
颗白菜泡菜 통배추김치
蘿蔔白菜泡菜 나박김치
醬泡菜 장김치

江原道
腸卵醬蘿蔔泡菜 창난젓깍두기

京畿道
包飯泡菜 보쌈김치

忠清道
茄子泡菜 가지김치,
小蔥泡菜 쪽파김치
蘿蔔莖泡菜 총각김치

慶尚道
牛蒡草泡菜 우엉김치
豆子葉泡菜菜 콩잎김치
韭菜泡菜 부추김치

全羅道
苦菜泡菜 고들빼기김치
牡蠣蘿蔔莖泡菜 굴깍두기
突山芥菜泡菜 돌산갓김치

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