2012年11月18日

[玩食] 韓式小菜 涼拌菜頭絲 (辣味) 무생채

韓式小菜系列食譜

這道也是參考狐狸媽咪在韓國的食譜系列

先把菜頭 (白蘿蔔) 切絲備用...
不要用太細的刨刀喔~~~ 如果沒有粗孔的就用手切吧
我是切大約0.5cm寬
接著放上調味料 拌勻即可
調味料  蒜泥:蝦醬:糖:辣椒粉= 1:1:1:2
酌量淋上些許黑(香)麻油 鹽巴和白芝麻適量

ps. 沒有蝦醬的話 淋些魚露(韓國的比較不腥 真的沒有用泰國的也行)
或是不要蝦醬不要魚露 鹽多加一些...
我是用這個牌子的蝦醬(蝦露)
多少增添一點道地的韓式風味 XD
這牌子是韓國的大廠... 滋味還不錯
我在大樂百貨買到的 一瓶好像一百左右吧
把調味料和菜頭搖一搖 攪拌均勻
最近用Locksy的真空保鮮盒... 入味有比較快 一天就可以吃了
這道涼拌菜頭絲雖然沒有用到辣醬 口味卻很道地喔!!!
很下飯的一道小菜唷~~~

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