2012年10月30日

[玩食] 韓式小菜 辣拌魷魚 (透抽) 오징어 무침


這道小菜是參考程安琪李香芳所寫的韓國料理食譜中的"醋拌鮮魷"
因為材料不足 所以只放了魷魚和蘿蔔而已... XD 調味也有點增減...
因為分不清魷魚和透抽的差別... 所以google了一下 (資料來源)
作法很簡單~~~
魷魚(or透抽)切成條狀後汆燙
白蘿蔔切成類似大小的條狀撒上一點點鹽醃一下 (約20分鐘)
準備調味料: 辣椒醬:醋:糖=1:1:1 加適量辣椒粉和白芝麻
然後把魷魚 白蘿蔔 和調味料拌勻冷藏即可 (一天以上比較入味喔!!!)
如果想豐富點的話 還可加胡蘿蔔 黃瓜和洋蔥...

同場加映...黑胡椒漢堡排~~~

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