2011年9月29日

[玩食] 波伊森苺全麥麵包

和寶分購 Costco 的 Boysenberry 果醬
Boysenberry 和藍莓根本無關的苺類...
Boysenberry 是由 Blackberry, Raspberry 及 Loganberry 雜交培育出的苺類, 在紐西蘭很常見
吃起來酸味比較明顯~ 但是果醬本質是用糖釀的水果~ 所以也蠻甜的

吃起來會有籽的口感, 但是夾在全麥雜糧土司中吃起來其實不明顯


之前拿來做麵包內餡還不錯
就試著用它加入麵糰中直接做成 Boysenberry 的全麥麵包

下列分量約可做 5 個麵包~~~






沒有很明顯的果粒~~~


烤出來呈現淡淡的紫紅色很美!
吃起來有種淡淡的苺酸香氣~ 很適合當早餐喔!!!


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